三湘齐市报11月12日讯 （全媒体记者 卜岚 通信员 魏佳萱 张若涵）“冬季的青菜，一定要买被霜打过的才好意思味，用猪油一炒，滋味绝了！”长沙市民周女士一大早就在菜市集采购，“红菜苔、白萝卜、上海青……和奶茶不异，吃一口鲜甜的‘霜打菜’，也成了咱们过问秋冬的庆典感。”
本年，由于雀跃身分影响，腹地霜打菜上市时辰略有蔓延，但刻下已初始陆续过问长沙市集。季节肆意的蔬菜，也成为东谈主们“心头好”，很快就掀翻一波蹧跶飞扬。
霜打菜价钱降幅20%—30%
霜打菜，顾名想义，是经过霜冻后滋长的蔬菜。霜冻的进程匡助植物蓄积糖分，从而擢升了蔬菜的口感，使其愈加甘甜可口。常见的霜打菜有青菜、芥菜、红菜苔等。
“上周才上市的霜打菜，走过途经不要错过！”11月12日，在开福区荷花池生鲜市集里，一摊主童女士正在关注地倾销着霜打菜，“14元/公斤的红菜苔、8元/公斤的小白菜，刻下腹地秋季蔬菜大宗上市了，之前的菜价平直被这股‘秋风’打下来了，价钱降幅约20%—30%，之前的小白菜能卖到10元/公斤，刻下只有8元/公斤。”
童大姨还补充说谈，往年霜打菜在10月下旬就能吃到，可本年长沙11月气温一度防碍25摄氏度，因此霜打菜的上市时辰也推迟了，立冬后她初始卖霜打菜，“卖得最佳的是红菜苔，一天至少要卖出4—5公斤。”
“红菜苔23.2元/公斤、小娃娃菜17.4元/公斤、卷心菜8.8元/公斤。”在长沙华创海外广场一家生鲜超市，职责主谈主员贺女士暗意，长沙霜打菜的销量一直很可以，娃娃菜和红菜苔也会多上一些货，一天会上货约25公斤，通常卖得仅剩下4—5公斤。西兰花和菜心一天会上货约10公斤，是卖得最佳的，基本能卖完。
蔬菜还有降价空间
霜打菜一上市，便受到市民的醉心，也带动了举座蔬菜价钱的下降。
“蹧跶升级的配景下，越来越多的蹧跶者倾向于追求高品性与簇新感。在这种趋势下，霜打菜无疑是豪迈了当代蹧跶者的需求。”业内东谈主士指出，跟着生鲜电商平台的发展，霜打菜的供应愈加方便和各类化。平台提供了丰富的霜打菜经受，况兼通过优化供应链，裁汰了传统流畅链路，使得霜打菜更簇新、品种更丰富。
“从价钱方面看，比拟一个月前，蔬菜的举座价钱下降了圣洁30%，其中，青菜、杭白菜、黄瓜、青椒等部分价钱降幅以致跨越了60%。”长沙芙蓉区古汉城农贸市集一摊主叶女士透露，“本年夏日，终点的雀跃导致蔬菜减产，加上保存输送贫苦，菜价一谈居高不下。但跟着天气合手续转凉，霜打菜的上市让蔬菜供应量加多，菜价也出现了回落。”
据湖南省发改委数据自满，11月第1周（11月04日至11月08日），湖南蔬菜价钱继续下降，大白菜、茄子、西红柿、青椒、白萝卜、南瓜价钱下降，永别为每公斤4.26元、7.62元、10.14元、10.5元、3.42元、4.24元，较上期永别下降1.84%、3.79%、3.61%、4.02%、12.31%、2.30%。
盒马平台数据自满尊龙体育网，蔬菜销售近期迎来了一波小上涨，寰球同比涨幅超四成。据先容，跟着天气合手续转凉，蔬菜品类还会继续丰富，展望到11月中下旬，来自寰球的霜打菜将结合上架，展望时令蔬菜还会有降价空间。
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